No fim de semana de 14 e 15 de Fevereiro, vai decorrer em Seia mais uma feira do queijo. O local do certame será no Mercado Municipal.
Vai poder apreciar queijo, mas também outros produtos regionais tais como o pão, o vinho do Dão, os enchidos, a lã e o mel.
Este domingo o eleito foi um queijo de ovelha curado, intitulado "Quinta do Costa" 45 a 60% de matéria gorda. Com a marca da empresa Lactibar, S.A.
O vendedor disse que era um queijo forte.
Foi bastante apreciado por toda a família desde os mais novos, até aos mais experientes nestas andanças dos queijos.
"De todos os alimentos preparados pela mão humana e de todos os que não são comestíveis tal como a natureza os propõe, o queijo é, sem dúvida, o que mais fielmente evoca a paisagem onde pastam vacas, ovelhas e cabras que fornecem o leite de que é feito. Atrás de cada queijo há forçosamente uma pastagem de um verde especial, uma colina, um vale, todo um imaginário precioso e insubstituível."
DUCASSE, Alain. Dictionnaire amoureux de la cuisine
