Queijo Azul Stilton

Como é feito o Queijo Azul Stilton

Queijo em Almoçageme

Almoçageme é uma vila muito agradável para se passear, mas também é um local interessante pela sua habitual feira que se realiza todos os sábado e domingo das 9.00 horas até à tarde.
Foi nesta feira que descobrimos estes deliciosos queijos.

A vendedora compra os queijos e dá-lhes um toque especial.

O primeiro é um queijo tipo de nisa que é exposto ao fumo, que lhe vai conferir caraterísticas únicas, como um sabor mais forte.

 

 

 

 

O segundo é um queijo de ovelha que leva uma cobertura de ervas provençais, e sem dúvida o meu preferido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aproveite estas ideias e "transforme" você mesmo os seus queijos, pode também usar uma cobertura de mistura de pimentas que lhe vai dar um toque especial. Convide os amigos, eles vão adorar.

Museus do Queijo

As férias aproximam-se e surge a oportunidade para visitar alguns Museus do Queijo, que pode encontrar no nosso país. Aqui ficam dois deles...

O Museu do Queijo na Covilhã surgiu em 2011 na freguesia de Peraboa. O visitante pode conhecer o meio e o ambiente que envolve a arte e o processo de fabrico do Queijo da Serra, pode ainda ficar a saber sobre o queijo de ovelha Kosher que é produzido nesta freguesia.
O Museu do Queijo é uma verdadeira viagem sensorial não só à volta do Queijo da Serra da Estrela, como também pelas planícies da Cova da Beira.
O Museu tem várias atividades que também incluem os mais novos.

O Solar do Queijo situa-se na vila de Celorico da Beira. É neste edifício datado do séc. XVII, que se encontra o museu onde o visitante pode ficar a conhecer um pouco mais sobre a principal atividade deste concelho. A exposição dos artefactos utilizados no fabrico do artesanal do queijo, leva-o a conhecer todas as voltas que o Queijo Serra da Estrela leva, desde a ordenha até chegar à mesa do consumidor.
O visitante pode comprar ou apenas degustar o queijo da Serra da Estrela, mas também outros produtos regionais.

Queijo Casu Marzu

 

 

Este queijo é oriundo da Sardenha é fabricado com leite de ovelha, o seu processo de fermentação proporciona o aparecimento de larvas Piophila casei, provenientes das moscas do queijo, que são introduzidas no interior do queijo, depois da contaminação o queijo é deixado ao ar durante cerca de três meses.

O seu nome significa literalmente "queijo podre", é conhecido popularmente por "queijo de verme".
A textura do queijo torna-se muito macia, com a produção de líquido (denominado lágrima).

Por razões sanitárias este queijo só se encontra no mercado negro.

Feira do Queijo Rabaçal

 

 

Este fim de semana, vai realizar-se a EXPOSICÓ 2015 em Penela, no dia 10 de Maio pode assistir à XXVII Feira do Queijo Rabaçal, ao XXVII Festival de Folclore da Serra de Sicó, à XI mostra do Azeite e Mel da Serra de Sicó e à VI Exposição de Cerâmica Artística.

Feira do Queijo da Soalheira

A Feira do Queijo da Soalheira realiza-se este fim de semana, de 1 a 3 de Maio no concelho do Fundão.

Esta é a oitava edição, onde pode assistir ao II Concurso de Queijo Tradicional, a ateliers, a jogos, animação de rua, a tasquinhas, a artesanato, entre outras atividades.

Programa

Feira do Queijo em Tolosa

Próximo dia 2 de Maio realiza-se em Tolosa no concelho de Nisa a XVI Feira do Queijo, onde poderá apreciar os produtos tradicionais da região.

Aqui pode consultar o programa das festa.