Queijo Casu Marzu

 

 

Este queijo é oriundo da Sardenha é fabricado com leite de ovelha, o seu processo de fermentação proporciona o aparecimento de larvas Piophila casei, provenientes das moscas do queijo, que são introduzidas no interior do queijo, depois da contaminação o queijo é deixado ao ar durante cerca de três meses.

O seu nome significa literalmente "queijo podre", é conhecido popularmente por "queijo de verme".
A textura do queijo torna-se muito macia, com a produção de líquido (denominado lágrima).

Por razões sanitárias este queijo só se encontra no mercado negro.

Feira do Queijo Rabaçal

 

 

Este fim de semana, vai realizar-se a EXPOSICÓ 2015 em Penela, no dia 10 de Maio pode assistir à XXVII Feira do Queijo Rabaçal, ao XXVII Festival de Folclore da Serra de Sicó, à XI mostra do Azeite e Mel da Serra de Sicó e à VI Exposição de Cerâmica Artística.

Feira do Queijo da Soalheira

A Feira do Queijo da Soalheira realiza-se este fim de semana, de 1 a 3 de Maio no concelho do Fundão.

Esta é a oitava edição, onde pode assistir ao II Concurso de Queijo Tradicional, a ateliers, a jogos, animação de rua, a tasquinhas, a artesanato, entre outras atividades.

Programa

Feira do Queijo em Tolosa

Próximo dia 2 de Maio realiza-se em Tolosa no concelho de Nisa a XVI Feira do Queijo, onde poderá apreciar os produtos tradicionais da região.

Aqui pode consultar o programa das festa.