Loja dos Queijos

Abriu em Outubro mais uma loja especializada em Queijos, chama-se Loja dos queijos, e situa-se na Rua Oliveira Martins em Lisboa. Aqui pode encontrar queijos de várias regiões, mas o destaque vai para os queijos fora das rotas comerciais. A Loja dos queijos também lhe oferece uma variada gama de utensílios para utilizar nos seus queijos.

Festival do Queijo, Pão e Vinho

Tem início hoje o 21ª Festival do Queijo, Pão e Vinho na Quinta do Anjo em Palmela, e prolonga-se até domingo dia 29.

O queijo de ovelha, em especial o de Azeitão, o pão e o vinho vão ser o destaque do festival, mas pode apreciar a doçaria, o mel, a gastronomia, os produtos agrícolas e o artesanato da região.

É um bom programa para a família.

Feira Queijo em Alcains

Decorre este fim de semana, dias 27, 28 e 29 de março, em Alcains a 10ª Edição da Feira do Queijo. Participam cerca de 40 expositores e poderá apreciar queijos, pão, vinho, mel e artesanato.

Escola Agrária de Viseu e o Queijo da Serra da Estrela

A Escola Agrária de Viseu quer ajudar os produtores da Serra da Estrela a impedir a União Europeia de proibir a utilização do cardo, uma enzima natural usada no fabrico do queijo.Afinal é a escolha do tipo de flor de cardo a usar que determina o sabor do autêntico queijo serra da Estrela.

Milk Factory

 A Milk Factory é um novo espaço multidisciplinar de pesquisa criativa em produtos lácteos. Devido ao seus diferentes eventos e exposições, a Milk Factory proporciona um fórum para todos os tipos de artistas - chefes, artistas plásticos, fotógrafos, designers e muito mais - para criar, inventar e compartilhar.

Queijo de Castelo Branco

Este queijo fabuloso foi comprado no Mercado Municipal de Castelo Branco, este é um óptimo local para se comprar queijo, quer pela variedade e qualidade dos produtos, quer pela simpatia das vendedoras.

É um queijo de leite de ovelha e cabra curado, fabricado com leite cru de ovelha, de cabra, sal e coalho, matéria gorda 45% a 60%, com cerca de 1Kg, de pasta semi-mole, com aspecto untuoso e alguns olhos pequenos.

Muito saboroso e com um aroma peculiar, mas agradável possui um sabor limpo e um pouco picante é produção da queijaria José da Cruz Silva.

Queijaria - Cheese Shop

A Queijaria - Cheese Shop & Bar está aberta desde Agosto de 2014, fica situada na Rua das Flores, nº64 em Lisboa, é um local a não perder, descubra porquê (através do blog do casal mistério)...já agora aqui fica o horário.

Feira do Queijo em Tábua

Vai ter lugar a  XXVI Feira do Queijo em Tábua, nos dias 7 e 8 de Março, no Pavilhão Multiusos, para além do queijo vão também ser promovidos outros produtos da região, o pão, os enchidos e o mel.
Os visitantes podem apreciar o artesanato e a gastronomia das freguesias do concelho.

Os Vencedores São...

Esta é a listagem dos queijos portugueses premiados em 2014 de acordo com as várias categorias.
O concurso decorreu nos dias 23 e 24 de Outubro em Tondela, nas instalações da Controvelt, e organizado pela ANIL - Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios em colaboração com a FullSense.

Estiveram presentes 176 referências de queijo, originários de 54 fabricantes nacionais, de acordo com as seguintes categorias de queijo abertas a concurso.

1. Queijo Fresco - Vaca, ovelha, cabra e mistura
2. Requeijão - Vaca, ovelha, cabra e mistura
3. Flamengo
4. Vaca (Cura Normal, Cura Prolongada)
5. Ilha
6. Ovelha(Cura Normal, Cura Prolongada)
7. Cabra (Cura Normal, Cura Prolongada)
8. Mistura Cura Normal, Cura Prolongada)
9. Novos Sabores

Categoria de Queijo Fresco - Vaca, o vencedor foi o queijo Santiago (pouco gordo) - JD Empresa de Lacticínios, S.A.

Categoria  de Queijo Fresco - Ovelha, o premiado foi o queijo Simões - Fernando e Simões Queijaria Artesanal, Lda.

Categoria de Queijo Fresco - Cabra, o escolhido foi o queijo Guilherme (atabafado) - Queijaria Guilherme Unipessoal, Lda.

Categoria de Queijo Fresco - Mistura, o prémio foi para Flor da Serra - Queijaria Prado da Sicó, Lda.

Categoria de Requeijão - Vaca o vencedor foi o queijo Montiqueijo - Montiqueijo Queijos de Montemuro, Lda.

Categoria de Requeijão de Ovelha, o escolhido foi Vitor Fernandes (Azeitão) - Vitor Fernandes Queijaria Artesanal.

Categoria de Requeijão de Cabra o prémio foi para Palhais - Queijo Saloio Indústria de Lacticínios, S.A.

Categoria de Requeijão de Mistura o premiado foi o requeijão Queijaria Licínia - Queijaria da Licínia, Lda.

Categoria Flamengo, o vencedor foi Ilha Azul (Flamengo Bola) - Calf Cooperativa Agrícola de Lacticínios da Faial, Crl

Categoria Vaca (Cura Normal), o escolhido foi  o queijo Serra Dourada (Cura Especial) - Lactogal Produtos Alimentares, S.A.

Categoria Vaca (Prolongada), o prémio foi para o Queijo de Morião - Quinta dos Açores.

Categoria Ilha, o premiado foi o queijo Topo - Cooperativa Agrícola de Lacticínios do Topo, Crl (Finisterra)

Categoria de Ovelha (Cura Normal) o vencedor foi Flor da Beira (Amanteigado) - Queijaria Flor da Beira, Lda

Categoria de Ovelha (Cura Prolongada) o vencedor foi Queijaria Vaz - Arménio Adérito Vaz

Categorias de Cabra (Cura Normal)  e Cabra (Cura Prolongada) os prémios foram para os queijos Quinta da Cabreira - Lactibar - Lacticínio do Sabugal, S.A.

Categoria Mistura (Cura Normal), o vencedor foi Quinta dos Moinhos Novos (Queijo Bica) - Lactimercados, Lda.

Categoria Mistura (Cura Prolongada), o premiado foi o queijo Três Igrejas (2 meses de Cura) - Queijo Saloio Industrias Lacticíunios, S.A,

Categoria Novos Sabores, o vencedor foi Nova Açores (Alho e Salsa) - Unileite União Coop. Agr. Lact. e Prod. Leite Ilha S. Miguel, Ucrl.

Felicitamos todos os Premiados