Puzzone di Moena

Trata-se um queijo exclusivo da zona de Moena, província de Trento. 
É um queijo de pasta mole, com alguns buracos irregulares, muito perfumado e com um sabor intenso. A casca é de cor amarelo ocre liso e oleosa.
O seu nome Puzzone (que cheira mal) define claramente as características deste produto.